GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT TRIPLE DÉCADENT

ÉTAPE 1: PRÉPARER LA CROÛTE
– Préchauffez votre four à 175°C. Dans un bol, mélangez les biscuits Graham émiettés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
– Pressez le mélange au fond d’un moule à tarte de 23 cm pour former la croûte. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien prise. Laissez refroidir complètement.
ÉTAPE 2: PRÉPARER LA MOUSSE
– Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
– Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte refroidie et étalez uniformément.
ÉTAPE 3: RÉFRIGÉRER
– Réfrigérez le gâteau au fromage pendant au moins 2 heures jusqu’à ce qu’il soit ferme. Pendant ce temps, préparez la garniture de crème fouettée.
ÉTAPE 4: PRÉPARER LA CRÈME FOULÉE
– Dans un bol, fouettez la crème épaisse avec le cacao en poudre jusqu’à obtenir des pics fermes. Étalez la crème fouettée uniformément sur le gâteau au fromage réfrigéré.