Bien sûr ! Voici un article alléchant et accessible autour de la recette du gâteau éponge au chocolat — un grand classique moelleux et irrésistible.

🍫 Gâteau éponge au chocolat : moelleux, léger et absolument irrésistible !

Vous rêvez d’un gâteau au chocolat ultra moelleux, léger comme un nuage et fondant en bouche ? Le gâteau éponge au chocolat est fait pour vous. Facile à préparer, il est parfait pour toutes les occasions : goûter, anniversaire, brunch ou simple envie de douceur.

Ce gâteau, aussi appelé chocolate sponge cake, est aérien et riche en goût, sans être lourd. Il peut se déguster tel quel ou servir de base à un gâteau plus élaboré (génoise fourrée, layer cake, etc.).

🧁 Pourquoi on l’adore ?

✅ Texture moelleuse et légère, qui fond dans la bouche
✅ Goût chocolaté intense mais équilibré
✅ Peu d’ingrédients, préparation rapide
✅ Parfait seul ou à garnir avec de la crème, des fruits ou du glaçage

🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 100 g de farine tamisée
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 1/2 sachet de levure chimique (facultatif pour plus de volume)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

👩‍🍳 Préparation du gâteau éponge au chocolat :

1. Préparez le moule

• Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
• Beurrez et farinez un moule rond (20 à 22 cm), ou chemisez-le de papier cuisson.

2. Battez les œufs et le sucre

• Dans un grand saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume, devienne pâle et très mousseux (au batteur électrique, environ 5 à 8 minutes).
• Ce volume est essentiel pour obtenir une texture légère.

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