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Bien sûr ! Voici un article appétissant et engageant pour présenter votre recette de gâteau de Pâques Kraffin :
🐣 Gâteau de Pâques Kraffin – Délicieux et pas ordinaire ! Vous serez certainement félicité pour un tel gâteau de Pâques
À la recherche d’un gâteau de Pâques original, beau et absolument irrésistible ? Ne cherchez plus : le Kraffin est la star que vous attendiez ! À mi-chemin entre le Kougelhopf, le panettone et le croissant brioché, ce gâteau venu des pays de l’Est est aussi spectaculaire que savoureux. Avec son apparence torsadée, sa mie filante, et ses parfums de Pâques, le Kraffin (ou Kulich-Kraffin) fait tourner les têtes sur toutes les tables de fête.
Et bonne nouvelle : bien qu’il soit impressionnant, il est beaucoup plus simple à réaliser qu’il n’en a l’air. En plus, vous serez sûrement félicité par vos invités pour ce dessert de Pâques pas comme les autres !
🍰 Qu’est-ce que le Kraffin ?
Le Kraffin est un gâteau brioché traditionnel souvent préparé à l’occasion de Pâques en Russie, Ukraine ou Lituanie, mais il a gagné en popularité partout en Europe. Il combine la légèreté de la brioche, la richesse d’un gâteau roulé et l’élégance d’un feuilleté torsadé.
Son nom viendrait de la contraction de “Kulich” (gâteau de Pâques slave) et “muffin”, en raison de sa forme haute et cylindrique. Il est souvent garni de raisins secs, fruits confits, zestes d’orange, ou même de chocolat pour les plus gourmands.
✨ Pourquoi le choisir pour Pâques ?
- Il change du classique gâteau au chocolat ou de la simple brioche.
- Il se décore à merveille (sucre glace, glaçage citron, perles de sucre…).
- Il se conserve plusieurs jours sans sécher.
- Il peut être personnalisé selon vos goûts : version classique, chocolatée, fruitée ou même au praliné !
- Et surtout… il est absolument délicieux et fait toujours son petit effet visuel !
🧁 Ingrédients pour 1 Kraffin de Pâques
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 100 ml de lait tiède
- 2 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 60 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille ou de zestes de citron
Pour la garniture (au choix) :
- 50 g de raisins secs ou cranberries
- 30 g de fruits confits
- 1 cuillère à soupe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger
- 30 g de beurre fondu pour le feuilletage
- (Optionnel) pépites de chocolat, pralin, cannelle…
Pour la déco :
- Sucre glace
- Glaçage simple (sucre + jus de citron)
- Petites perles colorées ou œufs en sucre
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