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👩🍳 Étapes de la recette
- Préparez la pâte :
Mélangez le lait tiède avec la levure et une cuillère de sucre. Laissez mousser 10 min. Ajoutez la farine, les jaunes, le reste du sucre, la vanille, le beurre et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1h30 dans un endroit tiède. - Étalez et garnissez :
Abaissez la pâte en un grand rectangle. Badigeonnez de beurre fondu. Parsemez la garniture choisie (raisins, fruits confits, pépites…). Roulez la pâte comme un boudin, puis coupez-le en deux dans la longueur. - Façonnez la torsade :
Enroulez les deux moitiés l’une autour de l’autre, côté coupé vers l’extérieur, pour obtenir un effet spirale. Formez une couronne ou placez-la dans un moule à muffins géant ou un cercle haut pour la forme de “kraffin”. - Deuxième levée :
Laissez lever 40 minutes à 1h. La pâte doit gonfler. - Cuisson :
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Couvrez de papier aluminium à mi-cuisson si le dessus colore trop vite. - Finition :
Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace, ou nappez de glaçage au citron. Ajoutez les décorations de votre choix.
🎉 Un succès garanti à chaque bouchée
Avec sa mie filante, ses parfums subtils et son visuel en spirale si élégant, le Kraffin de Pâques séduira aussi bien les amateurs de traditions que les fans de nouvelles expériences culinaires. C’est un dessert festif, généreux, créatif, parfait pour impressionner vos proches autour d’un bon repas pascal.
🐰 Conclusion : Un gâteau pas ordinaire pour une fête extraordinaire
Ce Kraffin de Pâques est bien plus qu’un simple gâteau : c’est une création gourmande qui marie tradition et modernité. Que vous le prépariez en famille, avec vos enfants ou pour vos invités, une chose est sûre : on vous demandera la recette !
Souhaitez-vous une version illustrée ou une fiche imprimable de la recette ?
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