Gâteau au Fromage

Instructions :

Préparation de la base :

Émietter les biscuits en poudre fine.

Mélanger avec le beurre fondu.

Tapisser le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien.

Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de l’appareil au fromage :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un grand bol, fouetter le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.

Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer la farine, le jus de citron et l’extrait de vanille.