Avec plaisir ! Voici un article pour la recette de grand-mère du gâteau à l’orange et aux noix :

Gâteau à l’orange et aux noix : la recette de grand-mère qui réchauffe le cœur

Il existe des recettes qui traversent le temps, des souvenirs d’enfance que l’on garde précieusement. Le gâteau à l’orange et aux noix, recette de grand-mère par excellence, en fait partie. Ce dessert rustique, parfumé et moelleux, combine la fraîcheur acidulée de l’orange avec le croquant délicat des noix, pour un mariage de saveurs réconfortant.

Les ingrédients pour un gâteau plein de tradition

Pour préparer ce gâteau à l’orange et aux noix, il vous faut :

• 3 oranges bio (pour le jus et le zeste)
• 150 g de noix concassées
• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La préparation pas à pas, comme autrefois

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les oranges, prélevez le zeste finement puis pressez-les pour obtenir le jus.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu, le jus d’orange et les zestes, puis mélangez bien.
5. Incorporez la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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