Gâteau à la pistache et au fromage blanc

1. Préchauffez votre four à 325 °F (160 °C).
2. Dans un mélangeur, mélangez 1 tasse de fromage cottage, 1 tasse de yogourt grec, 2 œufs, 1/2 tasse de poudre de cacao, 1/2 tasse de sirop d’érable ou de miel, 1/4 tasse de farine d’avoine ou d’amande et 1 cuillère à café de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
3. Tapisser un plat de cuisson rond de 6 po (15 cm) de papier parchemin. Versez la pâte mélangée dans le plat de cuisson préparé.
4. Saupoudrez 1/4 tasse de pistaches hachées sur le dessus de la pâte et faites-les doucement tourner à l’aide d’un couteau ou d’une spatule.
5. Cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes. Le gâteau doit être placé sur les bords, mais toujours tremblant au centre.
6. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Réfrigérer pendant au moins 8 heures, de préférence toute la nuit.
7. Pour la garniture, mélangez 1/4 tasse de pistaches avec 1/2 tasse de fromage cottage et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable jusqu’à consistance lisse.
8. Une fois le gâteau refroidi, étalez uniformément la garniture à la pistache sur le cheesecake.
9. Garnir du reste des pistaches hachées pour plus de croquant.
10. Trancher et servir frais. Dégustez votre délicieux gâteau aux pistaches et au fromage cottage !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 8 heures 55 minutes (y compris le temps de refroidissement)
Portions : 8
Informations nutritionnelles (par portion) : Environ 150 calories, 8 g de protéines, 10 g de matières grasses, 10 g de glucides, 2 g de fibres.

Comment servir

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