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Avec plaisir ! Voici un article pour votre recette de Gâteau à la noix de coco et caramel :
Gâteau à la Noix de Coco et Caramel : une douceur exotique et fondante à souhait
Envie d’un dessert réconfortant aux saveurs ensoleillées ? Le gâteau à la noix de coco et caramel est un véritable concentré de douceur, mêlant la richesse du caramel fondant à la fraîcheur exotique de la noix de coco. Facile à préparer, ce gâteau moelleux fera le bonheur des petits comme des grands lors d’un goûter ou d’un dessert en famille.
Une alliance irrésistible
La noix de coco râpée apporte une texture légèrement granuleuse et un parfum exotique qui se marie parfaitement avec le goût profond et légèrement beurré du caramel. Résultat : un gâteau fondant, moelleux, parfumé, avec une couche supérieure brillante et gourmande… presque un flan, presque un quatre-quarts, mais totalement unique !
Ingrédients pour 6 à 8 parts
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 40 g de farine (ou maïzena pour une version sans gluten)
- 40 cl de lait (ou lait de coco pour encore plus de parfum)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation pas à pas
1. Préparer le caramel :
- Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
- Versez rapidement le caramel dans un moule à cake ou un moule rond, en nappant bien le fond. Laissez durcir pendant la préparation du gâteau.
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