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Variantes de la Recette
Version sans gluten : Utilisez une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs écrasés.
Version vegan : Remplacez l’œuf par un mélange de lait végétal et de farine de pois chiches.
Avec des épices : Ajoutez du curry, du cumin ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Frites mixtes : Associez courgettes, carottes et patates douces pour une assiette colorée et riche en saveurs.
Bienfaits Nutritionnels
Les courgettes sont peu caloriques, riches en eau et en fibres, idéales pour une alimentation saine. Le parmesan apporte du calcium et des protéines, tandis que la cuisson au four permet de limiter les graisses saturées. Voici quelques bienfaits :
Faible en calories
Source de fibres digestives
Riche en antioxydants
Bonne teneur en vitamines A et C
Source de protéines grâce au parmesan
Une portion de ces frites constitue un en-cas équilibré, adapté aux personnes soucieuses de leur ligne ou de leur santé cardiovasculaire.
FAQ
Peut-on préparer les frites à l’avance ?
Oui, vous pouvez les paner à l’avance et les conserver au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson. Cependant, il est préférable de les cuire juste avant de servir pour conserver le croustillant.
Puis-je congeler les frites ?
Il est possible de congeler les frites panées non cuites. Disposez-les sur une plaque, congelez-les individuellement, puis stockez-les dans un sac congélation. Cuisez-les directement sans décongélation en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
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