Dessert crémeux en 5 minutes : Un plaisir fondant au caramel et chocolat

Pour le caramel :
150 g de sucre : pour une saveur douce et caramélisée.
40 ml d’eau : pour dissoudre le sucre.
1 cuillère à soupe de jus de citron : pour empêcher la cristallisation.
Pour la crème :
1 jaune d’œuf et 4 œufs entiers : pour une base riche et onctueuse.
95 g de sucre : pour une douceur subtile.
320 ml de lait : pour une texture lisse.
35 g de farine tamisée : pour une légèreté parfaite.