Crustacés, volailles : découvrez ce que mangent Emmanuel Macron et les anciens présidents à Noël

Ce que mangent les présidents de la République pour Noël

À l’instar de nombreux Français, Emmanuel Macron et ses prédécesseurs à l’Élysée célèbrent le réveillon de Noël autour d’un menu festif. Mais quelles sont les traditions culinaires du chef de l’État et de ses prédécesseurs Nicolas Sarkozy, François Hollande ou Jacques Chirac durant les fêtes de fin d’année ?

Pour Emmanuel Macron, une tradition bien établie accompagne ses célébrations depuis son arrivée à l’Élysée en 2017 : déguster une volaille de Licques, issue d’un élevage labellisé du Pas-de-Calais. En 2021, par exemple, le repas de Noël du président incluait un chapon de 3,9 kilos et une dinde de 4,5 kilos, partagés avec ses convives au Château.

Son prédécesseur, François Hollande, n’avait pas de goûts particulièrement difficiles. “Il aime tout”, confiait Bernard Vaussion, ancien chef des cuisines de l’Élysée, au Parisien en octobre 2013. “Le veau, le bœuf, le canard, les plats en sauce, le fromage… Je suis content de terminer avec un gourmet”, ajoutait-il, peu avant son départ du palais présidentiel.

Selon Bernard Vaussion, les réveillons de Noël à l’Élysée sous Jacques Chirac étaient marqués par la simplicité et l’intimité : pas de caviar, un nombre d’invités limité à la famille proche et, parfois, un ou deux amis. Le président Chirac, fin gourmet, affectionnait également les gigots mijotés sept heures, la charcuterie et le suprême de volaille au foie gras. Jocelyne Sauvard, biographe de l’ancien président, évoquait en 2016 son amour pour les plats traditionnels et raffinés.