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Ingrédients :
Pour la base :
150 g de biscuits (type spéculoos ou petits-beurre)
60 g de beurre fondu
Pour la garniture :
500 g de fromage frais type Philadelphia
250 g de mascarpone
120 g de sucre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de farine
Zeste d’un citron (facultatif)
Pour le cœur :
Petites boules de crème chantilly bien ferme, ou quenelles de crème pâtissière (ou même des morceaux de poires pochées)
Pour la déco :
Framboises, groseilles, myrtilles
Feuilles de menthe
Sucre glace
Préparation :
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