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Ces tortillas au bœuf haché sont un favori de la famille chez nous !
S’il y a un plat qui met tout le monde d’accord à la maison — petits et grands — ce sont bien ces tortillas au bœuf haché ! Faciles à préparer, pleines de saveur, modulables à volonté et parfaites pour les soirs de semaine où on veut un repas convivial, complet et sans chichi.
Chez nous, c’est presque devenu une tradition : le soir des tortillas, on sort tout sur la table, chacun garnit la sienne comme il aime, et il ne reste jamais une miette.
Pourquoi ces tortillas sont un succès à tous les coups 🌮
✔️ Rapides à préparer : prêtes en moins de 30 minutes
✔️ Goûteuses : le bœuf est assaisonné avec des épices chaudes et douces
✔️ Adaptables : chacun peut ajouter ce qu’il veut (fromage, légumes, sauces…)
✔️ Conviviales : parfaites pour les repas en famille ou entre amis
✔️ Idéales pour les restes : tout peut être réchauffé ou mangé froid le lendemain
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la garniture au bœuf :
- 400 à 500 g de bœuf haché
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 pincée de piment doux ou fort (selon vos goûts)
- 2 c. à soupe de concentré de tomate ou de sauce tomate
- Sel, poivre
- Un peu d’huile d’olive
Pour assembler :
- 6 à 8 tortillas de blé ou de maïs
- Fromage râpé (cheddar, emmental, mozzarella…)
- Laitue, tomates, maïs, avocat, poivrons…
- Crème fraîche, guacamole, sauce salsa ou yaourt grec
Préparation :
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites cuire à feu moyen, en émiettant bien la viande.
- Incorporez les épices, le sel, le poivre, et le concentré de tomate. Laissez mijoter 5 à 10 minutes pour que les saveurs se développent.
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