Ces biscuits au chocolat blanc sont les préférés de mon mari. Après en avoir mangé un, il en veut immédiatement un autre.

2 1/4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de cassonade claire tassée
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1 tasse de noix de macadamia, hachées grossièrement
1 tasse de canneberges séchées
Instructions
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs, un à un, au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Incorporer progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les pépites de chocolat blanc, les noix de macadamia et les canneberges séchées jusqu’à ce que le tout soit uniformément réparti.

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