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Avec plaisir ! Voici un article gourmand et engageant autour des Cannoli feuilletés à la crème anglaise, idéal pour un blog de pâtisserie, une page Instagram culinaire ou une fiche recette élégante.
🥐🍮 Cannoli Feuilletés à la Crème Anglaise – Un Dessert Rapide et Délicieux
Envie d’un dessert raffiné, croustillant et ultra-facile à réaliser ? Laissez-vous séduire par ces cannoli feuilletés à la crème anglaise : une version express et revisitée du célèbre dessert sicilien. Grâce à la pâte feuilletée, on gagne du temps sans rien perdre en gourmandise, et la crème anglaise maison vient apporter une touche de douceur irrésistible.
🇮🇹 Un clin d’œil à l’Italie, revisité à la française
Traditionnellement, les cannoli sont des tubes de pâte frits garnis de ricotta sucrée. Ici, on s’inspire librement de la forme pour créer des rouleaux de pâte feuilletée dorés au four, que l’on garnit ensuite d’une crème anglaise onctueuse et vanillée. C’est simple, élégant et parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
📝 Ingrédients (pour environ 6 cannoli)
Pour les cannoli feuilletés :
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Pour la crème anglaise :
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait)
- 40 cl de lait entier
- (Facultatif) Un peu de fécule pour une version plus épaisse
👩🍳 Préparation
🔸 Cannoli feuilletés :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez la pâte feuilletée en bandes de 2 à 3 cm de large.
- Enroulez chaque bande autour d’un tube en inox ou en papier cuisson roulé pour leur donner leur forme.
- Badigeonnez de dorure (jaune + lait) et enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
- Laissez refroidir avant de retirer délicatement les tubes.
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