Avec plaisir ! Voici un article gourmand et accessible autour d’une recette de biscuits à la noix de coco et aux cacahuètes, sans gluten :

Biscuits à la Noix de Coco et aux Cacahuètes Sans Gluten : Un Pur Délice à Croquer !

Envie d’une douceur saine, gourmande et facile à préparer ? Ces biscuits à la noix de coco et aux cacahuètes sans gluten sont faits pour vous ! En plus d’être irrésistiblement moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten ou à celles qui veulent simplement adopter une alimentation plus équilibrée, sans sacrifier le goût.

Pourquoi on les adore ?

✔️ Sans farine de blé : parfait pour les régimes sans gluten
✔️ Riches en protéines et bonnes graisses grâce aux cacahuètes
✔️ Rapides à préparer : prêts en moins de 25 minutes
✔️ Parfumés naturellement avec la noix de coco, pour une touche exotique

Les Ingrédients (pour 12 à 15 biscuits)

• 120 g de beurre de cacahuète (crémeux ou crunchy)
• 1 œuf
• 70 g de sucre complet (ou sucre de coco, miel ou sirop d’érable)
• 60 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure sans gluten)
• Une pincée de sel
• Quelques pépites de chocolat noir (optionnel… mais conseillé !)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Mélangez tous les ingrédients

Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuète, l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, le bicarbonate, la vanille, le sel et les pépites de chocolat si vous en utilisez.