Avec grand plaisir ! Voici un article convivial et clair pour présenter la recette des Berliner à la plaque, une alternative rapide et maligne aux célèbres beignets traditionnels :

🍩 Berliner à la plaque – Voici comment ça marche !

Vous adorez les Berliner, ces beignets moelleux fourrés à la confiture, mais vous redoutez la friture et le désordre qui va avec ? Bonne nouvelle : il existe une version plus légère, plus simple et tout aussi gourmande à réaliser au four… sur une plaque !

Oui, vous avez bien lu : les Berliner à la plaque, c’est tout le plaisir du beignet, sans bain d’huile. Cette méthode de cuisson au four permet d’en préparer en une seule fournée, avec un résultat bluffant de moelleux.

Voici comment ça marche, pas à pas !

🎯 Pourquoi essayer les Berliner à la plaque ?

✅ Pas de friture, donc plus léger et plus propre
✅ Parfait pour les grandes quantités (familles, fêtes, goûters d’école)
✅ Une pâte moelleuse et dorée comme en boulangerie
✅ Faciles à garnir et à personnaliser

🧾 Ingrédients (pour environ 20 petits Berliner) :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 20 g de levure fraîche)
• 250 ml de lait tiède
• 80 g de beurre fondu
• 60 g de sucre
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
• 1 pincée de sel
• Confiture, pâte à tartiner ou crème pâtissière pour garnir
• Un peu de beurre fondu et de sucre pour la finition

👩‍🍳 Préparation : Voici comment ça marche !

1. Préparez la pâte

• Mélangez la levure avec le lait tiède et une cuillère de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
• Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sel, la vanille, les œufs, le beurre fondu et le mélange levure-lait.
• Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Couvrez et laissez lever 1h à température ambiante (la pâte doit doubler de volume).

• ADVERTISEMENT

  Next→