BANDES DE POULET CROUSTILLLANTES 😋

Bandes de Poulet Croustillantes
Bandes de Poulet Croustillantes
Étapes de préparation des bandes de poulet croustillantes
1. Séparer les jaunes et blancs d’œufs
Commencez par séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs. Réservez les blancs d’œufs dans un bol et placez les jaunes dans un autre récipient. Vous n’utiliserez que les blancs pour enrober le poulet, ce qui aidera à rendre le tout bien croustillant.

2. Préparer le poulet
Coupez les filets de poulet en lanières. Veillez à ce que les morceaux soient de taille uniforme afin qu’ils cuisent de manière homogène. Une fois coupées, placez-les dans un grand bol. Ajoutez les jaunes d’œufs, les épices, l’ail haché, le sel et l’amidon de maïs. Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet de cette marinade parfumée.

L’amidon de maïs va aider à donner une texture encore plus croustillante à l’enrobage pendant la cuisson. Si vous aimez les saveurs plus relevées, n’hésitez pas à ajouter des épices supplémentaires comme du curry, du paprika, ou même des herbes de Provence pour varier les plaisirs.

3. Battre les blancs d’œufs
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique pour cette étape. Les blancs d’œufs vont créer une couche légère et aérée autour du poulet, garantissant une belle texture croustillante.

4. Faire chauffer l’huile
Dans une grande poêle, versez suffisamment d’huile pour couvrir légèrement le fond de la poêle (environ 2 cm de hauteur). Faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Vous pouvez tester la température de l’huile en déposant une petite goutte d’eau dedans ; si elle grésille, l’huile est prête.