Avec plaisir ! Voici un article gourmand pour ta recette d’aubergines farcies au bacon et aux poireaux :

Aubergines farcies au bacon et aux poireaux : un plat gourmand et savoureux

Envie d’un plat à la fois réconfortant et original ? Les aubergines farcies au bacon et aux poireaux sont une délicieuse idée pour revisiter ce légume méditerranéen. Faciles à préparer, elles combinent la douceur des poireaux, le goût fumé du bacon et la texture fondante des aubergines pour un résultat à la fois gourmand et équilibré.

Pourquoi choisir les aubergines farcies ?

Les aubergines sont des légumes riches en fibres et peu caloriques, parfaits pour composer des plats légers mais rassasiants. En les farcissant, vous ajoutez de la texture et des saveurs, tout en intégrant des protéines et des légumes complémentaires. Cette recette est idéale pour un repas convivial, une entrée gourmande ou un accompagnement relevé.

Recette d’aubergines farcies au bacon et aux poireaux

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 grosses aubergines
• 150 g de bacon coupé en lanières
• 2 poireaux moyens
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes fraîches (persil ou thym)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les aubergines en deux dans la longueur et évidez-les délicatement, en gardant la chair.
3. Faites blanchir les aubergines évidées dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.

4. ADVERTISEMENT

   Next→