Avec plaisir ! Voici un article pour votre recette Aubergines et pommes de terre au four (végétarien, sans viande, mais délicieux !) :

Aubergines et pommes de terre au four : un plat végétarien savoureux et réconfortant

Vous cherchez une recette simple, saine et pleine de saveurs, sans viande ? Ne cherchez plus ! Les aubergines et pommes de terre au four constituent un plat végétarien parfait, à la fois nourrissant, gourmand et facile à préparer. Cette recette met en valeur la douceur de l’aubergine associée à la texture fondante des pommes de terre, le tout relevé d’épices et d’herbes aromatiques pour un résultat délicieux.

Pourquoi choisir ce plat ?

Ce plat réunit le meilleur des légumes dans une préparation saine, sans matières grasses superflues. Il convient aussi bien aux végétariens qu’à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande sans sacrifier le goût. Parfait pour un repas convivial, il peut être servi en plat principal ou en accompagnement.

Les ingrédients essentiels

• Aubergines
• Pommes de terre
• Huile d’olive
• Ail
• Herbes de Provence ou thym
• Sel, poivre
• Paprika ou cumin (optionnel, pour relever le goût)
• Fromage râpé (facultatif, pour gratiner)

La recette pas à pas

1. Préparez les légumes

Lavez les aubergines et les pommes de terre. Coupez-les en rondelles ou en cubes, selon votre préférence. Pour éviter que les aubergines soient amères, vous pouvez les faire dégorger avec un peu de sel pendant 20 minutes, puis les rincer.