Aubergines et pommes de terre au four (végétarien, sans viande, mais délicieux !)

2. Assaisonnez

Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec de l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes, le sel, le poivre et les épices de votre choix.

3. Disposez dans un plat

Étalez les légumes assaisonnés dans un plat allant au four en une couche uniforme.

4. Cuisson au four

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Vous pouvez ajouter du fromage râpé en fin de cuisson pour un effet gratiné gourmand.

Astuces pour sublimer ce plat

• Ajoutez des tomates cerises ou des poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.
• Incorporez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
• Servez avec une sauce yaourt-citron ou une vinaigrette au balsamique pour plus de fraîcheur.
• Accompagnez ce plat d’une salade verte ou de quinoa pour un repas complet.

En résumé

Les aubergines et pommes de terre au four forment un plat végétarien simple, sain et délicieux, parfait pour varier les plaisirs sans viande. Avec peu d’ingrédients, vous obtenez une recette riche en goût, idéale pour tous les jours ou pour recevoir.

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