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Avec plaisir ! Voici un article appétissant et chaleureux autour des aubergines au four, un plat végétarien simple, savoureux et parfait en toute saison.
🍆 Aubergines au Four : Un Plat Végétarien Simple Mais Plein de Saveurs à Essayer Absolument
Si vous cherchez une recette saine, savoureuse et facile à préparer, les aubergines au four sont une valeur sûre. Peu d’ingrédients, zéro viande, beaucoup de goût : ce plat végétarien coche toutes les cases pour un repas léger, réconfortant et gourmand. Que vous soyez végétarien ou simplement curieux de cuisiner plus de légumes, ce plat est un excellent point de départ.
🧑🍳 Pourquoi essayer les aubergines au four ?
- ✅ Faciles à cuisiner, même pour les débutants
- ✅ Légères et nutritives, riches en fibres et antioxydants
- ✅ Personnalisables à l’infini : tomates, fromage, pois chiches, épices…
- ✅ Parfaites en plat principal, en accompagnement ou même en mezzé
🛒 Ingrédients de base (pour 2 à 4 personnes)
Voici une version simple et délicieuse, à adapter selon vos envies :
- 2 grosses aubergines
- 3 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates concassées)
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel, poivre, thym ou origan
- (Optionnel) Fromage râpé (parmesan, mozzarella, feta…) ou chapelure
- (Optionnel) Basilic ou persil frais
🔪 Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four
À 200°C (chaleur tournante).
2. Préparez les aubergines
- Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Entaillez légèrement la chair en croisillons avec un couteau.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez-les pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Préparez la garniture
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile.
- Ajoutez les tomates coupées en dés (ou concassées).
- Salez, poivrez, ajoutez les herbes. Laissez mijoter 10-15 minutes.
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