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Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et appétissant pour cette recette :
Aubergines au four de grand-mère Ana : c’est facile et très savoureux
Les aubergines au four, c’est un plat simple, réconfortant et plein de saveurs qui rappelle les recettes authentiques de nos grands-mères. La version de grand-mère Ana, avec ses astuces et son savoir-faire, transforme ce légume humble en un délice fondant et parfumé. Découvrez comment préparer cette recette facile et savoureuse qui plaira à toute la famille.
Pourquoi choisir les aubergines au four ?
Les aubergines sont riches en fibres, faibles en calories et regorgent d’antioxydants. La cuisson au four permet de préserver leur douceur tout en concentrant leurs arômes, sans avoir recours à trop de matières grasses. Une option saine et gourmande pour vos repas.
La recette de grand-mère Ana
Ingrédients :
- 2 grosses aubergines
- 3 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou thym
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez légèrement et laissez dégorger 15 minutes pour retirer l’amertume.
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