tiramisu

Avec plaisir ! Voici un article complet, chaleureux et appétissant autour du dessert italien incontournable : le tiramisu.

🍰 Tiramisu : le dessert italien incontournable qui fait toujours sensation

Le tiramisu est bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de convivialité, de générosité et de gourmandise. Né en Italie, ce classique à base de mascarpone, de café et de biscuits imbibés a conquis les tables du monde entier. Facile à préparer, personnalisable à souhait, il est l’allié parfait des repas en famille ou entre amis. Voici tout ce qu’il faut savoir pour réussir un tiramisu maison irrésistible !

🇮🇹 Origines du tiramisu

Le mot “tiramisu” signifie littéralement « tire-moi vers le haut » — une référence à son effet réconfortant et énergisant. Ce dessert aurait vu le jour dans la région de Trévise ou de Sienne, en Italie, dans les années 1960. Depuis, chaque famille italienne a sa propre version, mais la recette classique reste une valeur sûre : simple, élégante et absolument délicieuse.

📝 Ingrédients pour un tiramisu classique (6 à 8 personnes)

• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
• 25 cl de café fort refroidi
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• Un peu de chocolat râpé (facultatif)

👨‍🍳 Préparation facile :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
5. Trempez rapidement les biscuits dans le café (attention à ne pas trop les imbiber !).
6. Disposez une première couche de biscuits dans le fond d’un plat.
7. Recouvrez d’une couche de crème.

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