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Avec plaisir ! Voici un article rédigé autour de votre recette de saucisses mijotées en sauce tomate épicée, prêt à être publié sur un blog culinaire, partagé sur les réseaux ou intégré dans un livre de recettes.
🌶️ Saucisses mijotées en sauce tomate épicée : la recette simple et savoureuse
Envie d’un plat réconfortant, parfumé et facile à préparer ? Cette recette de saucisses mijotées en sauce tomate épicée est un incontournable de la cuisine familiale : elle sent bon le sud, elle réchauffe les papilles, et surtout… elle se prépare sans prise de tête !
Parfaite pour un dîner entre amis ou un repas du dimanche, elle fait l’unanimité autour de la table.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 saucisses (type Toulouse, chipolatas ou merguez selon votre goût)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées (en boîte ou fraîches bien mûres)
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de piment (en poudre ou en flocons)
- 1 c. à café d’herbes de Provence ou origan
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- (Optionnel) 1 petit poivron rouge, coupé en lamelles
👩🍳 Préparation :
- Faites dorer les saucisses dans une grande poêle ou cocotte avec un peu d’huile d’olive. Réservez-les une fois bien colorées.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le poivron si vous en utilisez.
- Ajoutez les épices : paprika, piment, herbes. Laissez griller 1 minute pour développer les arômes.
- Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Mélangez bien, salez, poivrez.
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