ADVERTISEMENT
Bien sûr ! Voici un article savoureux et appétissant autour d’une recette qui sent bon le réconfort et la cuisine généreuse : la tourte aux saucisses de Monterey.
🥧 Tourte aux Saucisses de Monterey – Le Plat Généreux Qui Fait l’Unanimité
S’il y a bien un plat capable de rassembler tout le monde autour de la table, c’est la tourte. Mais pas n’importe laquelle : la tourte aux saucisses de Monterey ! Un nom qui évoque tout de suite la chaleur, la gourmandise, et l’Amérique du vrai comfort food.
Imaginez : une pâte dorée et croustillante, un intérieur fondant et parfumé, des saucisses bien relevées, du fromage coulant et une pointe d’herbes… C’est tout ce qu’on aime dans une seule bouchée !
🌭 Mais au fait, c’est quoi la tourte aux saucisses de Monterey ?
C’est une variante savoureuse de la traditionnelle meat pie, mais avec une touche californienne :
- Des saucisses bien assaisonnées (généralement de type Monterey, légèrement épicées ou fumées)
- Du cheddar fondant, parfois mélangé à du Monterey Jack pour une texture encore plus crémeuse
- Des oignons doucement revenus, quelques herbes, et parfois un soupçon de moutarde ou de sauce barbecue
- Une pâte feuilletée ou brisée, selon les goûts
Le tout cuit au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et un cœur bien chaud.
🍽️ Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 pâte brisée ou feuilletée (x2 si vous voulez une tourte fermée)
- 4 à 5 saucisses type Monterey (ou autre saucisse fumée/épicée)
- 1 oignon
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou mélange cheddar/Monterey Jack)
- 2 cuillères à soupe de moutarde douce (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, thym ou ciboulette)
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
👩🍳 Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Retirez la peau des saucisses, émiettez la chair et ajoutez-la aux oignons. Faites cuire quelques minutes.
-
ADVERTISEMENT
