ADVERTISEMENT
Avec plaisir ! Voici un article appétissant et chaleureux sur la recette du Flan Provençal :
🌿 Flan Provençal : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes
Envie de soleil dans l’assiette ? Le flan provençal est une recette typique du Sud, simple à préparer, colorée et pleine de saveurs. À mi-chemin entre une quiche sans pâte et une ratatouille fondante, ce plat végétarien célèbre les légumes d’été et les parfums de la Méditerranée. Parfait en entrée légère, en accompagnement ou en plat principal avec une salade, il fait toujours l’unanimité !
🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
- 50 g de fromage râpé (gruyère, parmesan ou feta émiettée)
- 1 gousse d’ail
- Herbes de Provence, basilic ou thym frais
- Huile d’olive
- Sel & poivre
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les légumes en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les courgettes, poivrons et tomates. Salez, poivrez, ajoutez les herbes, et laissez mijoter 10 à 15 minutes pour faire fondre les légumes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis incorporez le fromage.
- Ajoutez les légumes cuits au mélange œufs-crème. Mélangez bien.
-
ADVERTISEMENT
