Avec plaisir ! Voici un article gourmand et appétissant pour la recette du Filet de porc enrobé de bacon avec pommes de terre rôties :

🍖 Filet de porc enrobé de bacon et pommes de terre rôties : un plat digne d’un banquet

Vous cherchez une recette à la fois simple et spectaculaire pour impressionner vos invités ? Le filet de porc enrobé de bacon, accompagné de pommes de terre rôties croustillantes, est LA solution parfaite. Ce plat allie la tendreté d’une viande savoureuse, le croustillant et le parfum fumé du bacon, ainsi que la douceur dorée des pommes de terre, pour un festin qui réjouira toutes les papilles.

Découvrez comment préparer ce plat chaleureux, idéal pour les grandes occasions ou un dîner convivial.

🍽️ Pourquoi ce plat est un succès assuré

Le filet de porc est une pièce maigre, tendre et délicate. En l’enveloppant dans du bacon, on lui apporte une touche de gras fondant, de croquant et de saveur fumée, tout en gardant la viande juteuse. Quant aux pommes de terre rôties, leur peau dorée et croustillante, associée à une chair fondante, complète parfaitement ce duo.

🛒 Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 filet de porc (environ 600 g)
• 10 à 12 tranches fines de bacon
• 800 g de pommes de terre nouvelles ou à chair ferme
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• Herbes fraîches (romarin, thym)
• Sel et poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparez le filet de porc

Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7). Salez et poivrez le filet de porc. Enroulez-le soigneusement dans les tranches de bacon en les chevauchant légèrement, pour bien couvrir toute la surface.