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Avec plaisir ! Voici un article appétissant et clair sur une recette de chouquettes au chocolat, facile à suivre et qui donne envie de se mettre immédiatement en cuisine :
🍫 Chouquettes Chocolat : Une Recette Gourmande et Facile à Réaliser
Légères, moelleuses et délicatement croustillantes, les chouquettes font partie des petites douceurs incontournables. Et si on y ajoutait une touche de chocolat pour les rendre encore plus irrésistibles ? Voici une recette simple, rapide et gourmande, parfaite pour un goûter maison ou un dessert chic sans prise de tête.
👩🍳 Les ingrédients pour 25 à 30 chouquettes :
Pour la pâte à choux :
- 125 ml d’eau
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 100 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché finement
Pour la finition :
- Sucre perlé (environ 50 g)
- Un peu de jaune d’œuf ou de lait pour la dorure (facultatif)
🍽️ Étapes de préparation :
1. Préparer la pâte à choux
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.
- Retirez du feu dès que le mélange bout, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vivement avec une cuillère en bois.
- Remettez sur feu doux et desséchez la pâte 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole.
- Laissez tiédir 5 minutes.
2. Incorporer les œufs
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez ensuite les pépites ou morceaux de chocolat.
3. Former les chouquettes
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- À l’aide d’une poche à douille (ou de deux cuillères), formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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