Avec plaisir ! Voici un article complet pour la recette Poulet Cordon Bleu à la sauce crémeuse :

Poulet Cordon Bleu à la Sauce Crémeuse : Le Grand Classique Relevé d’une Touche de Gourmandise

Le Poulet Cordon Bleu est déjà un grand favori des amateurs de cuisine familiale : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur grâce au fromage et au jambon… Mais lorsqu’on l’accompagne d’une sauce crémeuse maison, ce plat simple devient un vrai repas de chef ! Ce mariage de textures et de saveurs ravira toute la table, du repas de semaine à une occasion spéciale.

Pourquoi on adore le Poulet Cordon Bleu à la sauce crémeuse ?

• Une texture irrésistible : croustillant à l’extérieur, fondant et juteux à l’intérieur.
• Une sauce onctueuse qui enrobe la viande et ajoute une profondeur de goût.
• Un plat complet et réconfortant, parfait pour régaler petits et grands.
• Facile à préparer à la maison, sans ingrédients compliqués.

Les ingrédients

Pour le cordon bleu :

• 4 escalopes de poulet bien fines
• 4 tranches de jambon blanc ou de jambon cru
• 4 tranches de fromage fondant (emmental, comté, mozzarella…)
• Farine, œufs battus et chapelure pour la panure
• Sel, poivre, huile pour la cuisson

Pour la sauce crémeuse :

• 20 cl de crème fraîche entière
• 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (facultatif)
• 1 échalote finement hachée
• 10 cl de bouillon de volaille ou de vin blanc sec
• 20 g de beurre
• Poivre et muscade selon le goût

Préparation pas à pas

1. Préparez les escalopes

Aplatissez les escalopes si nécessaire. Salez, poivrez, puis disposez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope. Roulez-les en serrant bien (vous pouvez les maintenir avec des cure-dents).