Bien sûr ! Voici un article pour votre recette de Salade de pâtes crémeuse aux légumes croquants :

Salade de Pâtes Crémeuse aux Légumes Croquants : fraîcheur, couleur et gourmandise dans l’assiette

Quand les beaux jours arrivent ou qu’on cherche un repas simple, frais et complet, rien de tel qu’une bonne salade de pâtes crémeuse aux légumes croquants. Cette recette colorée et équilibrée allie la douceur d’une sauce onctueuse au croquant des légumes frais pour un plat aussi délicieux que nourrissant.

Un plat complet et polyvalent

Parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même en accompagnement d’un barbecue, cette salade de pâtes peut s’adapter à toutes les envies. Elle se prépare à l’avance, se conserve bien au frais, et plaît à toute la famille. En plus, c’est un excellent moyen de faire manger des légumes aux plus réticents !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne, farfalle…)
• 1 poivron rouge ou jaune
• 1 carotte
• 1 petit concombre
• 100 g de petits pois ou d’haricots verts (cuits et refroidis)
• 1 oignon rouge ou des cébettes
• Quelques radis ou du maïs (facultatif)

Pour la sauce crémeuse :

• 150 g de yaourt nature ou de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou crème légère)
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce
• Jus de citron
• Sel, poivre
• Herbes fraîches : ciboulette, persil, aneth

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