Salade de pâtes crémeuse aux légumes croquants

Préparation

1. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Coupez les légumes en petits morceaux ou en julienne pour plus de croquant.
3. Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes avec les pâtes refroidies.
4. Préparez la sauce dans un bol : mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le citron, les herbes, le sel et le poivre.
5. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour que les saveurs se développent.

Astuces pour personnaliser la recette

• Ajoutez des dés de fromage (feta, mozzarella, emmental) ou des protéines (thon, œufs durs, pois chiches, poulet grillé).
• Pour une version vegan : utilisez un yaourt végétal et une mayo sans œufs.
• Variez les légumes selon la saison : chou rouge, brocolis, courgettes, tomates cerises…

Pourquoi on l’adore

• Colorée et appétissante : une explosion de couleurs et de textures.
• Équilibrée : entre féculents, légumes et sauce légère.
• Facile à emporter : parfaite pour les lunch box et les repas sur le pouce.
• Economique et adaptable : idéale pour recycler les restes du frigo.

En résumé, cette salade de pâtes crémeuse aux légumes croquants est le mélange parfait entre fraîcheur, goût et simplicité. Que vous la serviez en plat principal ou en accompagnement, elle mettra tout le monde d’accord à table.

Souhaitez-vous une version avec des ingrédients spécifiques ou adaptée à un régime particulier (sans gluten, sans lactose, végétarien) ? Je peux vous l’adapter facilement !