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Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et appétissant pour accompagner la recette classique et irrésistible des rouleaux à la cannelle :
🌀 Rouleaux à la Cannelle : La Brioche Enroulée qui Réconforte les Cœurs
Si une pâtisserie pouvait incarner à elle seule la douceur, la chaleur d’un foyer et le plaisir de partager, ce serait sans hésiter le rouleau à la cannelle. Moelleux à souhait, délicatement sucré, parfumé d’épices et nappé d’un glaçage fondant, ce classique venu du nord de l’Europe a conquis le monde… et nos cuisines.
C’est une recette généreuse et accessible, parfaite pour un petit déjeuner gourmand, un brunch du dimanche ou un goûter d’hiver (ou d’été, soyons honnêtes).
🍯 Pourquoi on les adore
- Une pâte moelleuse et filante, comme un nuage brioché.
- Un cœur fondant à la cannelle, sucre brun et beurre : trio magique.
- Un glaçage délicat qui fond doucement sur les rouleaux encore tièdes.
- Une odeur irrésistible à la cuisson : toute la maison sent le bonheur.
🥯 Recette : Rouleaux à la Cannelle Maison
Ingrédients (pour 8 à 10 rouleaux)
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 80 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 1 à 2 c. à soupe de cannelle en poudre
Pour le glaçage (facultatif mais recommandé) :
- 100 g de sucre glace
- 2 à 3 c. à soupe de lait ou de cream cheese fondu
- Quelques gouttes de vanille
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