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Avec plaisir ! Voici un article engageant et chaleureux autour d’une recette transmise par un ami de la communauté Amish :
Un ami de la communauté Amish a partagé cette délicieuse friandise avec moi, et j’ai été conquis !
Il y a des recettes qui se transmettent avec le cœur. Lors d’une rencontre inattendue, un ami de la communauté Amish m’a offert une friandise maison, simple, rustique, mais incroyablement savoureuse. Une bouchée a suffi pour me faire voyager dans une cuisine pleine d’authenticité, de chaleur et de traditions. Et aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ce petit trésor culinaire.
Une tradition sucrée venue tout droit de la campagne
Les Amish sont connus pour leur mode de vie simple, leurs valeurs de partage et surtout… leur cuisine généreuse. Tout est fait maison, avec des ingrédients frais, sans superflu. Le résultat : des recettes sincères, pleines de goût et de souvenirs.
Parmi leurs nombreuses douceurs, il y en a une qui m’a particulièrement marqué : les “Whoopie Pies” – de petits gâteaux moelleux au chocolat, garnis d’une crème douce à la vanille. Un vrai câlin en forme de biscuit.
Recette traditionnelle Amish : Whoopie Pies maison
Ingrédients pour les gâteaux :
- 250 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de lait fermenté (ou lait + jus de citron)
Pour la garniture :
- 120 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Les coques au chocolat :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez farine, cacao, bicarbonate et sel.
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