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Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et universel autour d’une recette intemporelle, parfaite pour le thème « Je jure que manger ça ne vieillit jamais, peu importe la saison ! » :
🍽️ Je jure que manger ça ne vieillit jamais, peu importe la saison !
Certaines recettes traversent les années, les saisons et les générations sans jamais perdre de leur magie. Que ce soit en plein hiver sous un plaid ou l’été en terrasse, il y a des plats qu’on aime toujours autant, peu importe le moment. Et celui dont je vais vous parler fait partie de ces grands classiques : le gratin de pommes de terre crémeux, ou comme j’aime l’appeler, le plat qui réconcilie tout le monde autour de la table.
🥔 Pourquoi ce plat est-il intemporel ?
- Parce qu’il est simple, familial et universel
- Parce qu’il peut être personnalisé à l’infini selon l’humeur ou la saison
- Parce qu’il est réconfortant, généreux, crousti-fondant à souhait
- Et surtout, parce qu’il plaît à tout le monde, sans exception
📝 Ingrédients de base pour 4 à 6 personnes :
- 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Bintje)
- 30 cl de crème fraîche entière (ou mélange lait/crème)
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, parmesan…)
- Sel, poivre, muscade
- Un petit morceau de beurre (pour le plat)
👨🍳 Préparation du gratin crémeux et intemporel
- Préparez les pommes de terre
Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles régulières (idéalement à la mandoline pour une cuisson homogène). - Frottez le plat à gratin
Avec une gousse d’ail coupée en deux, frottez le fond et les bords du plat. Beurrez légèrement. - Assemblez les couches
Disposez les pommes de terre en couches dans le plat. Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade et de crème entre chaque couche. -
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