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Plébiscité pour sa capacité à soutenir la masse musculaire et son effet rassasiant tout au long de la journée, cet aliment pourrait aussi prévenir le risque de développer la maladie de l’Alzheimer selon une nouvelle étude.
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On évoque souvent les aliments bons pour notre organisme et notre microbiote intestinal mais qu’en est-il de notre cerveau ? Outre les aliments relativement connus comme les légumes verts à feuilles, le poisson ou encore le chocolat noir, une étude récente a désigné un nouvel allié inattendu dans la lutte contre le déclin cognitif : les œufs. Riche en nutriments essentiels et véritable soutien pour notre masse musculaire, cet aliment prisé au petit-déjeuner pourrait être la clé pour prendre soin de notre acuité mentale sur le long terme, de la mémoire à notre capacité d’apprentissage. Explications.
Publiée dans The Journal of Nutrition, l’analyse a été réalisée auprès de personnes âgées vivant à domicile aux États-Unis et ne présentant pas de signes de démence apparents. En tout, 1 024 personnes d’un âge moyen de 81,4 ans ont été suivies pendant près de 7 ans, leurs habitudes alimentaires ont été autodéclarées. Les chercheurs ont répertorié les participants en différents groupes selon leur fréquence de consommation d’œufs : moins d’une fois par mois, une à trois fois par mois, une fois par semaine et deux fois ou plus par semaine.
Résultat : les personnes consommant des œufs au moins une fois par semaine présentaient un risque de développer la maladie d’Alzheimer inférieur à celles qui en consommaient moins ou pas du tout. Ceux qui en
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