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Voici un article gourmand et engageant pour présenter votre recette de mini-gâteaux au fromage et au citron :
🍋🧁 Mini-gâteaux au fromage et au citron : un dessert frais, fondant et irrésistible !
Besoin d’un dessert élégant, facile à faire et plein de fraîcheur ? Ces mini-gâteaux au fromage et au citron sont la petite douceur parfaite ! Moelleux, légèrement acidulés, avec une texture ultra-fondante façon cheesecake, ils font toujours sensation… que ce soit pour un brunch, un goûter chic ou un dessert léger après un repas copieux.
Et le meilleur ? Pas besoin de compétences en pâtisserie pour les réussir !
🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 mini-gâteaux)
Pour la base :
- 100 g de biscuits digestifs (ou spéculoos, ou petits-beurres)
- 40 g de beurre fondu
Pour l’appareil au fromage :
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 œuf
- 60 g de sucre
- Le zeste râpé d’un citron bio
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante si possible).
- Mixez les biscuits en miettes, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
- Répartissez le mélange dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier. Tassez bien avec le dos d’une cuillère.
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