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Mini-gâteaux au Fromage et au Citron

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  • Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le sucre, l’œuf, le jus et le zeste de citron. Ajoutez la vanille si désiré.
  • Versez la préparation sur les bases biscuitées (jusqu’à ¾ des moules).
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
  • Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit).

    • 🍽️ Conseils de présentation

    • Décorez avec des zestes de citron, des fruits rouges, ou un filet de coulis de framboise.
    • Servez bien frais, avec une tasse de thé ou un café léger.
    • Ils se conservent 3 jours au réfrigérateur, parfaits à préparer à l’avance.

    💛 Pourquoi on les adore

    • Format mini : parfait pour les portions individuelles
    • Texture crémeuse et fondante
    • Saveur citronnée ultra fraîche, idéale en été ou après un repas copieux
    • Ultra faciles à préparer, même sans batteur électrique

    🧁 En résumé

    Ces mini-cheesecakes au citron réunissent tout ce qu’on aime : du croquant, de la douceur, une pointe d’acidité et beaucoup de gourmandise. Une recette simple mais bluffante, à garder précieusement pour impressionner vos invités… ou vous faire plaisir en solo !

    Souhaitez-vous une version imprimable, visuelle pour Pinterest ou convertie en reels Instagram ? Je peux vous aider à la mettre en forme !

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