Voici un article complet et appétissant pour présenter les desserts colorés de gelée avec de la masse de lait :

🌈 Desserts colorés de gelée avec de la masse de lait : un plaisir visuel et gustatif

S’il y a bien un dessert qui séduit autant les yeux que les papilles, c’est celui-ci : les gelées colorées associées à une délicieuse masse de lait. Ce dessert d’inspiration asiatique ou latino-américaine combine textures fondantes, couleurs éclatantes et douceur lactée pour un résultat aussi amusant que savoureux.

🎨 Un arc-en-ciel dans l’assiette

La particularité de ce dessert repose sur sa présentation multicolore. Les gelées sont préparées avec différents arômes et colorants naturels (fruits, sirops, ou gélifiants aromatisés) et découpées en cubes ou formes variées. Une fois prêtes, elles sont ajoutées à une base crémeuse à base de lait, formant ainsi un contraste délicieux entre le moelleux et le ferme.

Les couleurs peuvent être personnalisées selon les occasions :

• Rouge et vert pour Noël
• Rose et violet pour un anniversaire d’enfant
• Couleurs pastel pour un baby shower
• Arc-en-ciel pour une fête estivale

🥛 La masse de lait : douce et onctueuse

Cette couche lactée est généralement préparée avec :

• Du lait concentré sucré
• Du lait évaporé
• Du lait entier ou une alternative végétale (coco, amande, soja)
• De la gélatine ou de l’agar-agar pour la texture

Elle apporte une douceur équilibrée qui adoucit la vivacité des gelées fruitées. En refroidissant, la masse de lait devient légèrement ferme, créant une structure homogène et agréable en bouche.

🧁 Recette de base

Ingrédients :

Pour les gelées :

• 3 sachets de gélatine de différentes couleurs et saveurs (fraise, citron, raisin, par exemple)
• Eau selon les instructions

• ADVERTISEMENT

  Next→