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Avouez-le : qui n’a jamais regardé un noyau d’avocat en se demandant s’il pouvait vraiment devenir un bel arbre ? Bonne nouvelle : ce rêve n’est pas réservé aux jardinières expertes ni aux climats exotiques. Avec un peu de patience, quelques bons réflexes et beaucoup de douceur, il est tout à fait possible de faire pousser un avocatier chez soi, du noyau jusqu’à l’arbre. Et même si le fruit se mérite, le plaisir de voir la plante grandir vaut déjà largement le détour.
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Tout commence par le choix du bon noyau
Le secret d’un avocatier en pleine forme commence… dans votre assiette.
1.1 Choisissez un avocat bien mûr, souple sous les doigts. Son noyau doit être intact, d’une taille équivalente à celle d’une noix.
1.2 Retirez-le délicatement, sans l’abîmer, puis nettoyez-le soigneusement pour enlever toute trace de chair.
1.3 Laissez-le ensuite sécher à l’air libre pendant deux à trois jours : cette étape simple permet de limiter les risques de moisissures au moment de la germination.
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Faire germer un noyau d’avocat facilement
La méthode la plus populaire reste celle du verre d’eau.
2.1 Enfoncez trois cure-dents dans la partie la plus large du noyau afin de le maintenir au-dessus d’un verre. La base doit tremper dans l’eau, tandis que le sommet reste bien au sec.
2.2 Placez le tout dans un endroit lumineux et chaud, sans soleil direct.
2.3 Changez l’eau tous les deux ou trois jours. Après quelques semaines, le noyau se fendra et laissera apparaître racines et tige.
Si vous préférez la pleine terre, faites tremper le noyau dans de l’eau tiède pendant une trentaine de minutes avant de le planter, pointe vers le haut. Cette méthode est plus discrète, mais aussi un peu plus lente.
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