🍉 Pastèque : ce fruit estival cache un effet surprenant sur votre glycémie

Juteuse, rafraîchissante et peu calorique, la pastèque semble être l’alliée parfaite des journées ensoleillées. Mais derrière son image légère et désaltérante, ce fruit cache un effet insoupçonné : un impact marqué sur le taux de sucre dans le sang, parfois plus fort que celui du sucre raffiné.

⚡ Un fruit rafraîchissant… mais trompeur

Avec son goût sucré et sa teneur en eau, on la croit inoffensive. Pourtant, sa composition pauvre en fibres, protéines et graisses fait que ses sucres naturels (glucose et fructose) passent très vite dans le sang. Résultat : un pic glycémique soudain, surtout chez les plus de 50 ans ou en cas de résistance à l’insuline.