Le gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est sans doute l’un des premiers gâteaux que l’on apprend à faire en famille. Ultra facile, rapide, et toujours réussi, il a bercé l’enfance de nombreux gourmands. Mais aujourd’hui, il revient en version extra moelleuse, plus fondante, plus parfumée, avec une texture aérée qui fond littéralement en bouche.

Cette recette repose sur un principe que l’on adore : mesurer les ingrédients avec les pots de yaourt. C’est pratique, ludique et parfait si vous n’avez pas de balance sous la main. Le résultat ? Un gâteau haut, doré, au goût délicat de vanille, qui se conserve plusieurs jours sans sécher. Il accompagne à merveille le petit-déjeuner, le goûter ou même un dessert improvisé avec une boule de glace ou un coulis de fruits.