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On va se le dire: dans le Temps des Fêtes on mange trop … beaucoup trop …
À tous les ans, sans exception, moi et Hélène on a la même discussion à l’effet qu’on prépare BEAUCOUP trop de bouffe pour le nombre d’invités qu’on a et à tous les ans, on tombe à nouveau dans le piège!
Cette année on voulait faire un brie fondant mais au final, on a décidés de garder ça juste pour nous! Hey! On a le droit d’être égoïste parfois!
Au fait tu sais ce que c’est un brie fondant?
Le brie fondant, c’est pas une variété de fromage. Non non! C’est un méthode de préparation qui consiste à retirer la croûte fleurie du dessus d’un brie* et de le faire fondre pour le rendre crémeux et délicieusement fondant. Souvent, on ajoute dessus des garnitures sucrées ou salées pour ajouter varier les saveurs.
C’est devenu une option populaire chez les amateurs de fromage qui recherchent une présentation unique et surtout … le fromage fondant!
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