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Brie (nom masculin) : Catégorie de fromages à pâte molle avec une croûte fleurie, originaire traditionnellement de la région française de Brie, au nord-est de Paris. En l’absence d’appellation contrôlée, même les fromages de cette catégorie fabriqués au Québec peuvent être désignés sous le nom de « brie », à l’exception des bries de Meaux et de Melun, qui bénéficient d’une appellation contrôlée.
Parmi les fromages à pâte molle, le brie tient une position distinctive et s’est répandu aux quatre coins du globe. Sa croûte blanche, contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, est comestible.
D’abord il faut savoir que la préparation d’un brie fondant, c’est pas de la physique quantique là! C’est aussi simple que de préchauffer le four, déposer le brie dans un plat, garnir le brie avec tes ingrédients préférés et faire fondre au four de 10 à 15 minutes (selon les ingrédients).
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