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Bien sûr ! Voici un article chaleureux et appétissant pour votre recette de tourte au saumon :
🐟🥧 La Recette Inratable de Tourte au Saumon : Savourez ce Délice Maison !
Quand on pense à un plat convivial et raffiné à la fois, la tourte au saumon arrive souvent en tête. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle allie la douceur fondante du saumon à une pâte croustillante et dorée. Avec cette recette inratable, vous réaliserez facilement ce délice maison qui séduira tous les palais, même les plus exigeants.
Pourquoi cette tourte au saumon est-elle un incontournable ?
Le saumon, riche en oméga-3 et en protéines, est un ingrédient de choix pour un plat à la fois sain et gourmand. En l’enveloppant dans une pâte feuilletée ou brisée croustillante, on obtient un mariage de textures et de saveurs qui font fondre les papilles. De plus, cette recette est simple et adaptable selon vos envies : avec ou sans crème, avec des herbes fraîches, ou encore des légumes.
📝 Ingrédients pour une tourte de 6 personnes
- 2 pâtes feuilletées (ou brisées selon votre préférence)
- 400 g de filet de saumon frais ou fumé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1 citron (zeste et jus)
- Aneth ou ciboulette fraîche
- Sel, poivre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
👩🍳 Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Émincez l’oignon et faites-le revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Coupez le saumon en morceaux et incorporez-le à l’oignon, faites cuire 2 à 3 minutes sans trop cuire pour garder le moelleux du poisson.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le jus et le zeste de citron, puis l’aneth ciselée. Salez et poivrez.
- Mélangez délicatement le saumon et les oignons avec cette préparation.
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