ADVERTISEMENT
Bien sûr ! Voici un article chaleureux, à la fois nostalgique et informatif, autour de la recette du lait cuit – un dessert simple, ancien, mais absolument délicieux, qui parle souvent à nos souvenirs d’enfance.
🥛 Recette du Lait Cuit : ce goût d’enfance qu’on ne retrouve plus nulle part
Il y a des recettes qui traversent le temps sans faire de bruit. Pas de glaçage spectaculaire, pas d’effet “Instagrammable”, pas de mode passagère. Juste de la douceur, de la simplicité, et ce goût réconfortant qui vous ramène en un instant à la cuisine de vos grands-parents.
Le lait cuit, c’est exactement ça.
Un dessert ancien, rustique, presque oublié… mais qui mérite de revenir dans nos cuisines.
🍶 Mais c’est quoi, exactement, le lait cuit ?
C’est une préparation à base de lait entier, lentement cuite au four, parfois sucrée, parfois légèrement aromatisée à la vanille, au citron ou même à la fleur d’oranger.
En surface se forme une fine peau dorée, presque caramélisée. En dessous, une crème délicate, douce et soyeuse.
📝 Recette traditionnelle du lait cuit
🧂 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 L de lait entier (de préférence frais et non UHT)
- 80 g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
- (optionnel) un zeste de citron ou quelques gouttes de fleur d’oranger
-
ADVERTISEMENT
