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Frites épicées façon cajun : le snack irrésistible qui met du piquant dans vos papilles
Qui peut résister à une bonne portion de frites bien croustillantes ? Pour changer des traditionnelles frites nature ou ketchup, laissez-vous tenter par une version relevée et savoureuse : les frites épicées façon cajun. Inspirées des saveurs du Sud des États-Unis, ces frites pimentées et parfumées apportent une explosion de goût qui fera le bonheur des amateurs de sensations fortes. Parfaites en accompagnement d’un burger, pour un apéro ou juste pour le plaisir, elles sont simples à préparer et tellement gourmandes !
Pourquoi adopter la recette des frites épicées façon cajun ?
- Une recette facile et rapide à réaliser chez soi
- Un mélange d’épices unique, à la fois piquant et parfumé
- Des frites croustillantes et savoureuses, bien plus originales que les classiques
- Une façon de voyager gustativement sans quitter sa cuisine
- Idéal pour épater vos invités ou relever vos repas
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 g de pommes de terre (type bintje ou autre pomme de terre à chair ferme)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre de chili ou de cayenne (ajustez selon votre tolérance au piquant)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre du moulin
Préparation
1. Préchauffez votre four à 220°C.
Lavez les pommes de terre (vous pouvez les éplucher ou garder la peau pour plus de rusticité). Coupez-les en bâtonnets réguliers pour assurer une cuisson homogène.
2. Faites tremper les frites dans de l’eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l’excès d’amidon, ce qui aide à les rendre plus croustillantes.
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