Frites épicées façon cajun

3. Égouttez et séchez bien les pommes de terre avec un torchon propre.

4. Dans un grand saladier, mélangez l’huile avec toutes les épices (paprika, chili, ail, oignon, thym, origan), puis ajoutez les frites. Mélangez bien pour que chaque frite soit bien enrobée.

5. Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour qu’elles dorent uniformément.

6. Enfournez pour 25 à 30 minutes, en retournant les frites à mi-cuisson pour qu’elles soient bien croustillantes sur toutes les faces.

Astuces pour des frites cajun parfaites

• Pour un croquant maximal, vous pouvez faire précuire les frites à l’eau bouillante 3-4 minutes avant de les épicer et les enfourner.
• Servez avec une sauce maison, comme un dip au yaourt et citron vert, une sauce barbecue ou un guacamole pour adoucir le piquant.
• Variez les épices selon vos envies : ajoutez du cumin, du piment d’Espelette ou même un soupçon de sucre pour jouer sur les contrastes.

Conclusion

Les frites épicées façon cajun sont une délicieuse façon de relever vos repas et de varier les plaisirs autour d’un classique. Faciles à préparer et pleines de caractère, elles séduisent tous les gourmands qui aiment le goût et le piquant. Prêtes en quelques minutes, elles sont la garantie d’un succès assuré, que ce soit pour un repas en famille, un apéro entre amis ou une soirée festive.

Alors, prêts à mettre du peps dans vos frites ? Lancez-vous dans cette recette gourmande et savoureuse dès aujourd’hui !