ADVERTISEMENT
Avec plaisir ! Voici un article pour le Gâteau magique à la ricotta et aux zestes de citron :
Gâteau magique à la ricotta et aux zestes de citron : le dessert délicieux et délicat !
Le gâteau magique est une pâtisserie étonnante qui séduit par sa texture unique et ses couches distinctes, à la fois fondante, crémeuse et aérienne. Avec la douceur onctueuse de la ricotta et la fraîcheur acidulée des zestes de citron, cette version devient un dessert délicat, parfait pour clôturer un repas en beauté ou accompagner un goûter raffiné.
Qu’est-ce qu’un gâteau magique ?
Le gâteau magique doit son nom à sa capacité à se transformer en plusieurs textures après cuisson : une base dense et moelleuse, un cœur crémeux presque flan, et une couche aérienne en surface. Tout cela avec une seule pâte, simple et rapide à préparer.
Les ingrédients pour un gâteau plein de fraîcheur
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 125 g de ricotta
- 90 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- Le zeste finement râpé d’un citron bio
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait
La préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la ricotta, le beurre fondu, l’extrait de vanille et les zestes de citron. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée, puis ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
-
ADVERTISEMENT
