ADVERTISEMENT
Bien sûr ! Voici un article sur ce sujet très utile :
20 aliments qu’il est possible de consommer après la date de péremption
La date de péremption inscrite sur les emballages alimentaires est souvent source d’inquiétude. Faut-il absolument jeter un produit dès que la date est dépassée ? Pas toujours ! Certains aliments restent comestibles bien après cette date, à condition de bien les conserver et de respecter quelques règles d’hygiène. Découvrez 20 aliments que vous pouvez consommer après leur date de péremption, pour éviter le gaspillage alimentaire tout en protégeant votre santé.
Pourquoi les dates de péremption peuvent être dépassées ?
Il existe deux types de dates sur les emballages :
- Date limite de consommation (DLC) : concerne les produits très périssables (viande, poisson, produits laitiers frais). Après cette date, le produit peut être dangereux.
- Date de durabilité minimale (DDM), anciennement « à consommer de préférence avant » : indique que le produit peut perdre en qualité (goût, texture) mais reste généralement consommable.
Pour les aliments avec DDM, un dépassement de quelques jours ou semaines n’est pas forcément risqué.
20 aliments que vous pouvez consommer après la date indiquée
- Miel – Ne périme presque jamais grâce à ses propriétés antibactériennes.
- Yaourt – Jusqu’à 1 à 2 semaines après, s’il est bien conservé et sans moisissure.
- Fromage à pâte dure (parmesan, comté) – Peut se consommer même après plusieurs mois.
- Conserves non ouvertes – Plusieurs années si elles ne sont pas bombées ni rouillées.
- Chocolat – Se bonifie souvent avec le temps, même après la date.
- Pâtes sèches – Inutiles de les jeter dès la date dépassée.
- Riz blanc – Très stable, se conserve longtemps.
- Café moulu – Se consomme au-delà de la date, même si l’arôme diminue.
- Légumineuses sèches (lentilles, pois chiches) – Peuvent être utilisées longtemps après.
- Beurre salé – Se conserve mieux que le beurre doux.
- Fruits secs (noix, amandes) – Quelques mois après la date sans problème.
- Sauces en bouteille (ketchup, moutarde) – Conservent leur saveur longtemps.
- Jus de fruits pasteurisé – Jusqu’à quelques jours après, à condition d’être bien réfrigéré.
-
ADVERTISEMENT
